Descripción
Se obtiene al separar el cuete de la Pulpa Blanca, dejando la pieza como única. Este corte es ideal para recorte, molidas o discadas.
Características
Temperatura
Fresco
(de 1ºC a 3ºC)
Tipo de Empacado
Al vacío
Piezas por bolsa
6 a 8 kg
Bolsas por caja
3 a 4
