Descripción
Este corte resulta del proceso del corte T-Bone al quitar el Filete completo y el hueso, se regula los márgenes y se cuida no excederse en su parte exterior de .5 pulgada de grasa. Se usa principalmente para asar, al horno y en platillos especiales.
Características
Temperatura
Congelado o fresco
Tipo de Empacado
Al vacío
Piezas por bolsa
1
Bolsas por caja
8
