Descripción
Se obtiene de la Falda de Res, debe estar limpia sin pellejo y grasa. Se puede utilizar en trozo, o mariposeada como corte para asar y en platillos especiales.
Características
Temperatura
Fresco
(de 1ºC a 3ºC)
Tipo de Empacado
Al vacío
Piezas por bolsa
6 a 8 kg
Bolsas por caja
-
