Descripción
Se obtiene del Full Loin (Lomo), se le retira la película externa y la grasa excedente; puede ser usada como arrachera económica.
Características
Temperatura
Fresco
(de 1ºC a 3ºC)
Tipo de Empacado
Al vacío
Piezas por bolsa
2 a 2.5 kg
Bolsas por caja
10 a 12
