Descripción
Este producto se puede obtener de varios cortes. Debe estar limpio de gras y de tejido conectivo.
Se usa como deshebrada, molida, entre otros.
Características
Temperatura
Fresco
(de 1ºC a 3ºC)
Tipo de Empacado
Al vacío
Piezas por bolsa
6 a 7 kg
Bolsas por caja
3
