Descripción
Se obtiene de la 6ª a la 12ª o 13ª costilla, se le retiran los huesos, se limpia el exceso de grasa. Ideales para tacos y guisados.
Características
Temperatura
Fresco
(de 1ºC a 3ºC)
Tipo de Empacado
Al vacío
Piezas por bolsa
4
Bolsas por caja
2 a 3