SIRLOIN

Descripción

Se obtiene de la parte superior del Full-Loin, corte que se encuentra unido a la parte baja de pierna del cuarto trasero, se le regula la grasa.

Este corte es ideal para asar.

Lomo

Características

Temperatura

Fresco
(de 1ºC a 3ºC)

Tipo de Empacado

Al vacío

Piezas por bolsa

1

Bolsas por caja

3 a 4